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                小麥雜交后面筋指數(shù)以及面筋含量的變化



                      雜交可以使生物的遺傳物質(zhì)從一個(gè)群體轉(zhuǎn)移到另一群體,是增加生物變異性的一個(gè)重要方法。通過雜交可以在下一個(gè)雜交品種中體現(xiàn)父本以及母本的優(yōu)勢,同時(shí)也可能會出現(xiàn)集合了兩個(gè)之間的劣勢。面筋含量是面粉品質(zhì)的主要檢測項(xiàng)目。面筋含量的檢測可以使用
                面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀運(yùn)行快速的測定以及分析,而兩個(gè)雜交之后小麥的面筋含量將會發(fā)生什么樣的變化呢?

                      選用黃淮冬麥區(qū)廣泛種植的8個(gè)品質(zhì)不同的小麥品種為親本—4個(gè)強(qiáng)筋小麥品種和4個(gè)中弱筋品種,用4×4 NCⅡ設(shè)計(jì)共配成正反雜交32個(gè)組合,即每個(gè)強(qiáng)筋親本與每個(gè)中弱筋親本各運(yùn)行一次正反交(以強(qiáng)筋親本為母本者定為正交),來年夏天收獲F1和各親本的種子,同時(shí)將收獲的種子運(yùn)行種值,使用
                電動篩選器運(yùn)行對小麥研磨,放置兩個(gè)月后使用面筋指數(shù)測定儀運(yùn)行對小麥粉面筋含量以及面筋質(zhì)數(shù)的測定。

                      濕面筋含量雜種優(yōu)勢的變幅是-18.97%~9.81%,僅有2個(gè)組合具有正向優(yōu)勢,但都不顯著;其余30個(gè)組合均為負(fù)向優(yōu)勢,同時(shí)有5個(gè)組合到達(dá)了顯著水平。值得注意的是陜優(yōu)225和豫麥49這2個(gè)親本的濕面筋含量均高,其正反交組合的濕面筋含量均為負(fù)的雜種優(yōu)勢,且到達(dá)顯著水平;同時(shí),豫麥34和豫麥50的濕面筋含量均很低,但它們的正反交后代也都表現(xiàn)出較大的負(fù)向雜種優(yōu)勢。這表明小麥的濕面筋含量呈現(xiàn)負(fù)向雜種優(yōu)勢。由此看來,濕面筋含量的遺傳具有負(fù)向顯性或部分顯性效應(yīng)。

                      而面筋指數(shù)雜種優(yōu)勢的變幅是-2.16%~13.82%,有6個(gè)組合的面筋指數(shù)為負(fù)向優(yōu)勢,但均未到達(dá)顯著水平,而其余組合均為正向優(yōu)勢,其中有6個(gè)組合到達(dá)了顯著水平,另有4個(gè)組合到達(dá)了顯著水平。這表明小麥的面筋指數(shù)呈現(xiàn)為正向雜種優(yōu)勢。
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