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樣品粒度大小對于蛋白質(zhì)測定的影響

       粗蛋白(CP)是飼料的常規(guī)測定成分，蛋白質(zhì)的測定可以使用定氮儀運行測定分析。GB/T6432—94規(guī)定，檢測飼料CP制備的樣本要求全部通過40目(0.45 mm)分樣篩，在測定過程中樣本的粒度大小是否會影響到蛋白質(zhì)的測定呢？在谷物蛋白質(zhì)測定過程中可以使用全自動錘式旋風(fēng)磨運行測定分析。
      借助錘式旋風(fēng)磨運行對樣本粉碎，同時40目篩的樣本作為對照組，過20目和60目篩粉碎制備的樣本作為試驗1組和2組，分別測定11種樣本的CP含量。使用定氮儀運行測定蛋白質(zhì)含量，運行了解樣本粒度大小對于蛋白質(zhì)測定的準(zhǔn)確度。
      在測定的11個樣本中，3個樣本(仔豬前期顆粒料、生長育肥豬濃縮料和肉用仔雞后期顆粒料)的CP測定值不受粉碎粒度變化的影響，玉米、豆粕和棉粕3個樣本20目與40目組間差異不顯著。樣本粉碎粒度越小，耗時越長。為節(jié)省分析時間并提高檢測效率，結(jié)果提示，仔豬前期顆粒料、生長育肥豬濃縮料、肉用仔雞后期顆粒料、玉米、豆粕和棉粕6個樣本可采用20目篩片粉碎處理。其他5個樣本，由于20目與40目組間CP測定值有較大差異，粉碎粒度應(yīng)與國標(biāo)保持一致，以增加樣本CP測定結(jié)果的可比性。不同飼料樣本其蛋白質(zhì)測定結(jié)果受粉碎粒度的影響不同。所以在實驗過程中需根據(jù)測定對象運行決定研磨的粗細(xì)度。

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