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樣品粒度大小對(duì)于蛋白質(zhì)測(cè)定的影響
粗蛋白(CP)是飼料的常規(guī)測(cè)定成分，蛋白質(zhì)的測(cè)定可以使用定氮儀運(yùn)行測(cè)定分析。GB/T6432—94規(guī)定，檢測(cè)飼料CP制備的樣本要求全部通過(guò)40目(0.45 mm)分樣篩，在測(cè)定過(guò)程中樣本的粒度大小是否會(huì)影響到蛋白質(zhì)的測(cè)定呢？在谷物蛋白質(zhì)測(cè)定過(guò)程中可以使用全自動(dòng)錘式旋風(fēng)磨運(yùn)行測(cè)定分析。
借助錘式旋風(fēng)磨運(yùn)行對(duì)樣本粉碎，同時(shí)40目篩的樣本作為對(duì)照組，過(guò)20目和60目篩粉碎制備的樣本作為試驗(yàn)1組和2組，分別測(cè)定11種樣本的CP含量。使用定氮儀運(yùn)行測(cè)定蛋白質(zhì)含量，運(yùn)行了解樣本粒度大小對(duì)于蛋白質(zhì)測(cè)定的準(zhǔn)確度。
在測(cè)定的11個(gè)樣本中，3個(gè)樣本(仔豬前期顆粒料、生長(zhǎng)育肥豬濃縮料和肉用仔雞后期顆粒料)的CP測(cè)定值不受粉碎粒度變化的影響，玉米、豆粕和棉粕3個(gè)樣本20目與40目組間差異不顯著。樣本粉碎粒度越小，耗時(shí)越長(zhǎng)。為節(jié)省分析時(shí)間并提高檢測(cè)效率，結(jié)果提示，仔豬前期顆粒料、生長(zhǎng)育肥豬濃縮料、肉用仔雞后期顆粒料、玉米、豆粕和棉粕6個(gè)樣本可采用20目篩片粉碎處理。其他5個(gè)樣本，由于20目與40目組間CP測(cè)定值有較大差異，粉碎粒度應(yīng)與國(guó)標(biāo)保持一致，以增加樣本CP測(cè)定結(jié)果的可比性。不同飼料樣本其蛋白質(zhì)測(cè)定結(jié)果受粉碎粒度的影響不同。所以在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需根據(jù)測(cè)定對(duì)象運(yùn)行決定研磨的粗細(xì)度。